15 невероватних предности семена мака (Кхус Кхус)

Мак, познатији као "кхус кхус 'у Хинди," Гасагасалу' у Телугу, 'Каса Каса "Тамил,' Кас Кас" на малајаламу, "Гасагасе 'у Каннада," Кхускхусх' у Гујарати, 'Кхас Кхас' ин маратхи, "посто" у бенгалски и "Кхусх Кхусх 'ин Пуњаби. То је у суштини уљане изведен из мака биљке (Сциентифиц наме: Папавер сомниферум). Ове семенке не садрже опојне својства. Они су мали и деформисана у облику, шкриљац-плаве боје, има јасну текстуру и нут-као укус.

Они су уобичајени у ароматизовани хлеб, колаче, пецива и колача. Мака се често прска на врху јела, користи као украс или као зачин са фарме сира, сира, јаја, кора пите, салате, колачи, торте, хлеб, пецива, салате, сос, кари, сосове за месо и рибу, поврће и кнедле.

Кување нежно у сувом тигањ чини оштре и цури из пуну ораха укус семена је. У Индији, мака (Кхус Кхус семена) се користе у Дал и раита за зачињавање или као 'Тадка ". Мака су узгаја преко 3000 година. Током другог века жене користе да гаје цветне биљке за контролисане супстанце и управљати га у лековима. Муслиманске и арапских земаља половне контролисане супстанце као дрога и наркотика током 6. Века. Мака се гаје у разним европским земљама и у земљама попут Аустралије, Индије и Турске. Осим што су коришћени као састојак у неколико храни, то семе се пегла дајући ароматизоване уље које нутритивне квалитете.

Људи обично изражавају забринутост због наркотичких особина биљке цвећа од кој произлегуваат мака. Иако је тачно да је незреле семе биљке садржи алкалоиде као морфијум, а против болова који могу бити заразна, зрела семена се користе за припрему садржи само трагове који не изгледају да изазове било који облик зависности. Међутим, треба имати у виду да чак и трагове алкалоида ће изазвати лажно позитиван крај у тестовима дроге. Алкалоида ће остати у телу до 2 дана и стога, треба извршити континуирани резултат провере.

Мака здравствене бенефиције:

1. Мака су ефикасни у гашење жеђи, грозница, запаљење, затвор и иритацију стомака.

2. Мака су један од неопходних састојака у многим лековима за хлађење.

3. Мака делују као испоручивање Вашег дневна доза од минерала попут јода, мангана, цинка, магнезијума и бакра.

4. Уље мака биљке је користан у лечењу карцинома јер садржи мононезасићене масне киселине.

5. Мака додати укус и текстуру за хлеб, колаче, погачице, колаче и друге хране.

6. Као ајурведксој медицине, ове семе се понекад утемељени у пасту са млеком да се формира крему за кожу обнављају.

7. Мака садрже линолеинске киселине која је корисна у превенцији поремећаја срца и абдомену услове.

8. Ове семе имају пристојан снабдевање масних киселина које су потребне за физиолошко стање организма. Они се утврди да је богата омега - 3 масних киселина.

9. Мака такође се користе као наркотика за лечење стања бола повезане. Они користе у лечењу респираторних поремећаја, инфективне болести, дијареју и поремећаја спавања.

10. Мака релативно садрже нижи количину алкалоида, а користе се у лечењу различитих поремећаја нервних.

Мака: Скин Предности

Као што је већ речено, мака си диван лепота помоћ. Њихова улога у нези коже је препознат у Аиурведи. Као хранљиви су, могу бити од користи за вашу кожу на следеће начине.

11. Лечење екцема и упале:

Мака су ефикасни у лечењу екцема због високог садржаја линоленске киселине. Мака натопљене у води или млеку може тло заједно са соком од лимуна да се формира глатку пасту. Применом овог пасту споља помаже у лечењу пецкање и свраб коже. Такође делује као ефикасан болова ублажавањем бола изазваног запаљењем коже.

12. Добра крема:

• Пасте направљена од мака делује као добар овлаживач да вам пружимо глатком и меком кожом.
• Све што треба да урадите је ставимо мак на зачина руке млину и додати мало млека за њега.
• Ако имате суву кожу, можете додати мало меда.
• Гринд у глатку масу и нанесите га по лицу.
• Релак за 10 минута, а затим испрати.
• При томе једном недељно ће обезбедити крхки транспарентност на вашој кожи.

13. Мак семена пилинг за Цлеар Скин:

• Можете припремити лице рибање мешањем 2 кашичице маком са кисело млеко.
• Утрљајте нежно на чисто лице и врат у кружним покретима, масирајући за 10 минута.
• Онда скини лице са вате и исперите као и обично.
• То ће вам пружити јасну и сјајне тен.

Мака: Хаир Предности

Проблеми косу као перут, опадање косе, разренивање косе, Сплит Ендс и алопеције су уобичајен призор ових дана. Не може бити неколико узрока ових проблема, од оштрих хемијских третмана и изложености загађењу неадекватне исхране и дужег болести. То је добро позната чињеница да је правилна исхрана је од виталног значаја не само за здраво тело, али и за здраву косу. Мака су добар извор незасићених масних киселина као минерала попут калцијума, цинка и магнезијума које доприносе здраве косе.

14. Лечење перути:

• Перут је заједнички проблем који, ако се не лечи може довести до губитка косе.
• У случају перути, можете применити мешавину натопљене маком, Хунг кисело млеко и кашичицу белог бибера на кожу главе.
• Оставите пола сата, а затим исперите.
• Редовна употреба овог пакета ће значајно смањити понављање перути.

15. Стимулација косе Раст:

• Да би изазвали раст косе, можете припремити косу пакет мешањем натопљене мак са свеже извађеног кокосовим млеком и преведене пулпу луком.
• Нанесите га на кожу главе и оставите око сат времена.
• Исперите благим шампоном.
• Редовна употреба овог пакета ће у великој мери стимулише раст косе.

Како да изаберете и продавница?

Избор: Правилан избор намирница је од виталног значаја, посебно у овом сценарију када храна кривотворење је честа појава. Што се тиче мак, више врста су доступни и варирају у боји од слоноваче до беж, светло сиве до тамно сиве, црне или плавичасто зависности од типа сорте. Европска сорта зове Мау је тамно сиве боје, индијски сорта је слоноваче до беж боје, док је турски сорта дувана-смеђе боје. Мака су доступни иу свежем и подземних облика. Они имају висок садржај незасићених масти и стога, угрожене на оксидацију. На тај начин, они могу лако да окрену покварено. Уверите се да купи квалитетне цело семе од аутентичног продавници која има добру продају како би се осигурало да су свежи. Они треба да буду мали и лаган.

Складиште:

Најбољи начин да сачувате мак је да их држе на хладном, сувом и тамном месту у херметички затвореној посуди. Они могу да остану свеже и до 6 месеци. Треба их држати даље од влаге.

Савети за Употреба (Кување / јести)

• Мака се користе у различитим културама предају свој богат ораха укус рецептима.
• Пре него што пређемо да их користе, очистити семе исправно уклонити било какве камена.
• Ово треба потопити у топлу воду или млеко за 2 сата.
• Драин ово и оставите да се осуши.
• Ове натопљене семена могу бити коришћена сама или млевена са другим зачинима да се згушњава прелив или карија.

Мака су без укуса, али кад се загрева, они добију ораха, зачинско-слатки укус. Печење или печење чини их мирише благ и сладак док дубоке фриинг јавност посебне ароматичним уљима, чинећи их црунцхиер. У наставку је неколико савета за уживање мак у различитим рецептурама.

1. Наздравили мака се често користи за украс хлеба и пецива, земљу у сосове и пецива пломбе или додати у поврће и салату.

За тоастинг семе, ставите их у малом сувом тигању и загревати их на средње јакој ватри, непрестано мешање док мирисна, око 2 до 3 минута.

Наздравили мака се широко користе у турске кухиње.

2. Мака често се додају путером јаја резанцима, воћне салате и квасца хлеб. Њихова Нутти укус и текстуру чини их могу користити у хлеб, колаче, пецива, кари, посластичарница и палачинке.

3. У Индији се користи заједно са различитим мешовитим зачина у малој мери. Корма је популарно јело у којем се млевеног мака у комбинацији са кокосом и другим зачинима за припрему зачин треба додати га на крају корака кувања. Цео мака се такође користе у Цхутнеис.

4. Бела мака се зову одсто у Западном Бенгалу и Бангладеша. Ове семе се користе као главни састојак у популарним бенгалски јела као што су "Алоо посто ',' Цхацхури" и "Постор Бора." Алоо Посто је припремљен кувањем велике количине подземних маком уз кромпира до пружају богату кремасту текстуру. Кромпир се такође може заменити са луком, гребена тикве, пилетине или козице.

5. 'Гасагасе Паиасе' је популарно јело од Карнатака. То је у основи течност десерт припремљен са белим маком, Јаггери, кокоса и млеко.

6. У Махарасхтра, мака се користе у гарнисхинг специјални слатки под називом "анарса" припремљен током празника Дивали.

7. Паштета направљени од прашкастих маком често на роштиљу или понекад пржена. Пиринач јело може се припремити једноставним мешањем сировом млевеног мака са сенфом уљем, сецканим зеленим чили папричица и пиринча.

8. Мака кувана са Јаггери и кокосом се обавијен у случају лиснатом пецива и дубоком уљу да припреми укусан слаткиш под називом "карањи."

9. У Андхра Прадесх, бела мака паста се користи за припрему масала која се користи у припреми егзотичних јела са пилетином, меса и поврћа.

10. У Аустрији и Мађарској, мака се користе у припреми популарне слатко пециво јела као што су штрудле и Гермкнодел.

11. Тешко је самеље мак. Посебан мака семе брусилица се користи за ту сврху. Али ако га немате, можете прво лагано испећи семе, коришћењем авана и тучка. Ове семе може да се користи у целом облику или дробљени за кување или пекари. Када их користите у сировом храном, као што су салате, препоручљиво је да их лагано прво, јер то повећава њихову укус и арому пећи.

12. Млевеног мака су у широкој употреби у пецива. Пре него што се користи у пецива, треба их потопити у кључалу воду за 1 до 3 сата пре млевења.

13. Ове семенке су најбољи када посипају више наан хлеба и кувано у глини пећи познат као "Тандур."

Са толико предности, сигурни смо да ће покушати користећи мак на више начина у свом животу сада, а не само као кување састојак. Јавите нам како сте користили ове изузетно корисне семе и реците нам шта користи сте искусни! Делите савете у коментарима испод.

Ессентиал Нутритион Чињенице о маком:

• 1 кашичица мака садржи 0.6 г оф макромолекула, 3,7 г масти, 2,5 г угљених хидрата и четрдесет шест калорија.
• Они имају пристојан снабдевање многих минерала. Добијате 29% ДВ манган и 13% ДВ калцијума од 1 кашичица семена.
• Ови семена цонтаин.02 г полинезасићених масних киселина анд.48 г полинезасићених масних киселина.
• Мака су мање алергични међу семена и може се безбедно користити чак и код трудница и деце.

Надам се да вам је овај чланак занимљив. Да ли користите мак на било који од јела? Поделите са нама.