Да ли сте икада јужни Индијски доручак? Да ли знате да су доручак јела из јужне Индије су комбинација укуса и здравље? Ако се радујемо да испробава неке од тих рецепата, ви сте слетели на правој страни!
Овај пост говори о најбољим Соутх Индиан доручак рецепата можете наћи икада! Само напред и читати!
1. Скрштених руку:
Вишегодишњи фаворит и најздравије Нортх Индиан доручак, је идлис су лако направити, лако се вари и омиљено за све узрасте!
Састојци Потребно:
- Сочиво / Блацк грама Дхал - 1 шоља
- Пиринач (Понни пиринач) - 3 шоље
- Пискавица семена - 1 кашичица
- Вода - По потреби
- Со
Метод припремања:
- Соак црне грам Дхал и Пискавица семена заједно и понни пиринач посебно за 4 сата.
- Опрати и мељу грам Дхал и пискавица и пиринач одвојено.
- Помешајте мирно тесто заједно додавањем соли.
- Држите мирно тесто ван преко ноћи док је Ферментира.
- Сипајте тесто у масне калупе и пеците 10 минута.
2. Доса:
Јужна Индијски палачинка или креп, који се обично назива доса, је добар избор за доручак, ручак или вечеру чак.
Састојци Потребно:
- Пиринач брашно или пиринач - 2 шоље
- Канцеларија Дал- 3 - 4 Куп
- Соли - 1 кашичица
- Вода - Као Потребан
- Уље - Као Потребан
Метод припремања:
load...
- Потопите Урад дал у води најмање 2 - 3 сата.
- Гринд Дал додајући потребне количине воде да се формира густа паста.
- Самлети пиринач.
- Мешати гроунд пиринча, дал, и со да формирају лабаву тесто. Можда ћете морати да додате још воде да бисте добили потребну густину.
- Држите тесто преко ноћи да ферментира.
- Загрејте нон-стицк Тава или тигању, за једну ливачког пуну тесто и шире је танка као могуће направити танке и оштре досас.
- Када се ивице почну да постану јасне (3 - 4 минута), окрените на другу страну и задржати још два минута.
- Можете се пријавити пар капи уља на рубовима Доса да му дати бољи укус.
3. Идииаппам:
Ове пари стринг бункери се за здрав доручак. Можете их послужити са биљним паприкаша или било који други кари.
Састојци Потребно:
- Пиринач брашно - 2 шоље
- Топла вода - 1,5 чаше цца
- Соли по укусу
- Наренданог кокоса - 3 - 4 шоље (опционо)
- Шећера - 1 кашичица
Метод припремања:
- Узмите пиринчано брашно у великој посуди и додати соли на њега.
- Старт додавање топлу воду и замесите пиринча брашна формира глатко и меко тесто, што није лепљив.
- Нанесите даб уља на унутрашњу "Идииаппам Макер" и попуните га са теста. Затворите га чврсто.
- Нанесите мало уља на сваку калуп за доконо Плате и почети стеже тесто на калупе у кружним покретима.
- Такође можете да користите било који обичан парење тањир уместо скрштених руку Платес.
- На сличан начин, подмажите испаравање плочу и стиснути тесто у кружним покретима.
- Можете украшавате сваки идииаппам са мало кокоса помешан са шећером.
- На пари идииаппам у мирно кафу за око 10 минута.
- Послужите вруће са било каријем по свом избору.
4. Гоутхамбу доса:
Здрава и хрскава палачинка направљен од целог пшенице. Пробајте га данас и послужите са сосом.
Састојци Потребно:
- Пшенично брашно 1 - 2 шоље
- Соли по укусу
- 1 велики лук
- Веточкој каријем лишћа
- Греен чили 1 кашичица
- Ђумбир, рендани 1 кашичица
- Пиринач брашна за четвртину шољу
- Јеера1 кашичица
- Вода по потреби (Можете користити превише млаћеницу)
Метод припремања:
Макинг тесто:
- Ситно исецкати како лук и Цхилиес. Избегавајте их сечење грубо.
- У посуде за мешање, замеси насецкани лук, ђумбир, Цхилиес, со и брашно. Можда ћете морати да додате воду како их меси заједно. Коришћење умутити да се ствари брже!
- За додатну укуса, користи путер млеко уместо воде.
- Конзистентност тесто треба да буде водени као у случају Доса тесто.
Доса Израда:
- Загрејте широк доса тигањ и подмажите га са неким биљним уљима. Сипати тесто да формира прстен почев од споља, а затим покрива се унутрашњост круга.
- Запамтите, ово доса мора да буде танак, за разлику од палачинки, па прилагодити конзистентност за поховање.
- Ситна киша мало уља по обиму Доса да га оштре.
- Можете послужити ово кувана на једној страни, или флип и кувајте на обе стране.
5. Вен Понгал:
Ово је један од најпопуларнијих доручка у Тамил Наду направљеним од пиринча и дал. Вен Понгал може направити диван доручак за оне који проводе више сати на послу.
Састојци Потребно:
- Пиринач 1 Куп
- Моонг дал 1 - 4 Куп
- Црни бибер у праху по укусу
- Зеера у праху 1 кашика
- Ђумбир паста 1 кашичица
- Дри Дингер (Сукку) 1 кашика
- Хеенг 1 кашичица
- Индијски орах за гарнисхинг
- Гхее 2 кашике
- Вода 6 Купови
- Соли по укусу
Метод припремања:
1. Оперите пиринач и дал заједно и одвод лепо. 2. У лонца, топлоти 1 кашика масло. 3. Додати пиринач и дал. СРЈ до тхе Гхее премаза смеше. 4. Додајте остатак састојака, осим индијског ораха. 5. Додати воду. Покријте поклопац и кувајте. 6. Имајте тестирање нивоа воде и мешајте често јер има тенденцију да се држи на дну. 7. Када је пиринач буде потпуно пире, украс са индијског ораха.
6. Путту:
То је највише традиционална и популарна доручак оф Керала. Познат и као Пиринач на пари колач.
Састојци Потребно:
- Две шоље пиринча у праху
- Пола шоље ренданог кокоса
- Вода по потреби
- Соли по укусу
Метод припремања:
- У великој мешање посуди, објединити пиринач у праху, прстохват соли и мало воде. Следеће, добро промешати док се прах је влажна.
- Узмите експрес лонац и сипајте у воду око једне четвртине ниво. Поставите шпорет на средње јакој ватри, и нека чир воде док не почне у пару.
- Док је вода и даље на проври, додати мало рендани кокос и пиринач брашно смеше у слојевима у путту произвођача.
- Следеће, поставите путту макер право на млазнице у експрес лонцу и омогућавају садржаја у пару.
- Нека путту паре за око пет минута. Ова пара чини је меком и сладак.
- Да би се служи топло, нежно истисне пиринча путту од произвођача и послужите са цхана каријем или банане.
7. Меду Вада:
Дубока пржена крофна у облику сочива кнедла је фаворит у сваком домаћинству југу. Ако сте мислили што их је право мучење, хајде да ти покажем како је лако јело од вруће Вадаш да иду са својим идлис.
Састојци Потребно:
- 2 средње величине шоље урад Дал или коже, Сплит црна грама
- 2 зелене Цхилиес, ситно исецкана
- 1 кашичица кима семена
- 2 гранчица карија лишћа, ситно исецкана
- 1 средње величине лук, ситно исецкан
- 1 кашичица црног бибера, цијели или поломљени
- 1 кашика сецканог ђумбира
- Пола шоље ситно сецканих кокоса комада
- Неколико гранчица коријандера лишћа, ситно исецкана
- Соли - једна кашичица
- Уље на пржите
- Вода за подешавање конзистентност за поховање
Метод припремања:
- Потопите у урад дал преко ноћи. Ако то није могуће, потопити у трајању од најмање четири сата.
- Затим, сипати дал у влажном млин и мељу на меку још густе конзистенције. Додај као мало воде могуће током припреме тесто.
- Ако се тесто постане водени док брушење, можете додати мало урад дал брашна да се прилагоди доследност.
- Сада, додати све горе наведене зачине, биље и лук у тесто.
- Такође, додати со за поховање.
- У средње величине вок, загрејати мало уља.
- Обликујте тесто у мале лоптице, поравнајте их и направити малу рупу између.
- Следеће, померите Вадас у уље и дубоко млађи.
- Не заборавите да се не загреје уље превише. Уље треба бити само средње топло.
- Фрај све меду Вадаш један по један на обе стране док не видите да укључите браон и хрскав.
- Користећи ткиво, уклонити вишак уља из Вадас.
- Послужите се Вадас топло, са идлис, Самбар и кокоса чатни.
8. Аппам и кромпир Стев:
Чипкан мека палачинка је омиљено Керали доручак јело.
Састојци Потребно:
- Пиринач 1 Куп потапа у воду за 6 сати
- Кувани пиринач 1/2 Куп
- Рендани кокос 1 Куп
- Квасац 1 кашичица
- Сугар 1 1/2 кашика, подељена
- Соли по укусу
- Топла вода 3 супена кашика
Метод припремања:
- У мањој посуди, додајте топлу воду, квасац и 1 кашичицу шећера. Мик нежно и пустити да одстоји 10 минута или док се користи.
- У блендеру, додајте натопљену пиринач, кувани пиринач и рендани кокос. Додати воду и мешају га док не постане глатко.
- Сипајте га у велику посуду. Додати смешу квасца, преостали шећер и со за укус. Добро промешати. Покријте и нека седи у топлом месту преко ноћи.
- Мик тесто једном да формира глатку и хомогену тесто.
- Загрејати аппацхетти / мали дубоко тигањ на средњој ватри. Сипајте Кутлача пуна ферментисане тесто у њега.
- Држећи ручку са обе стране, окрећите тесто да се формира танак слој на стране тигањ и остатак тесто насељава у средини.
- Лет ит кувати док не почне да напусте стране, а центар је потпуно кувано и сет. Пребаци аппам на тањир. Поновите ово са остатком смесе за поховање.
- Послужите уз паприкаш.
Кромпир Стев:
Овај омиљени прилог је пратња многим Керала доручка.
Састојци Потребно:
- Кромпир - 2 средња, кувано и благо пире
- Лук - 1, исецканог
- Греен Цхилиес - 3 - 4, слит отворен по дужини
- Ђумбир - 1 "комад, исецканог
- Бели лук - 1 или 2 мале чена исецканог
- Цурри Леавес - мало
- Цимет - 1 "комад
- Каранфилић - 3
- Кардамом - 3
- Бибер, цела - 1тсп
- Дебела кокос милк- ½ шоље
- Тхин кокосово млеко - 2 шоље
- Кокосово уље - 1 кашика
- Соли по укусу
Метод припремања:
- Загрејати уље у тигању и додајте све зачине као што су цимет, каранфилић, кардамом, и црног бибера и млађи.
- Следећа додати сецкане лук, ђумбир, бели лук, зелена Цхилиес анд Цурри лишће. Стир Фри док не омекша и провидан.
- Додајте кувано и пире кромпир и добро промешати.
- Додај танак кокосово млеко и со. Оставити да се кува 10 минута или док кари достигне кремасту дебели доследност на средњој температури.
- Додај дебели кокосово млеко и довести га до кључања. Послужите вруће са аапам или ветиаппам.
9. Мајсур Бонда и кокоса Цхутнеи:
Мисоре Бонда је један од најпопуларнијих Соутх Индиан доручак сортама да испробају.
Састојци Потребно:
- ½ шоље урад Дал
- 1 до 1,5 кашика пиринчано брашно
- ½ кашичице црусхед црни бибер
- ½ инча ђумбир, сецкани
- 1 зелена чили, исецкан
- Исецкан кокос
- Кари лишће, сецкане
- Прстохват асафоетида
- Со
- Вода
- Уље за пржење на Вадас
Метод припремања:
- Потопите у урад дал преко ноћи, оцедити и меље сочиво све док не постану глатка и мекана, додајући врло мало воде.
- Сипајте тесто у чинију.
- Помешајте све састојке, осим нафте.
- Обликујте тесто у округлог облика на длановима и гурните ово благо у уљу.
- Пржити на врелом уљу средње до у Бондас су јасне и златне.
- Послужите вруће.
Кокос Цхутнеи:
Састојци Потребно:
- ¼ шоље рендани кокос, свеже или смрзнуто
- Једна кашика пржена ЦХАНА Дал
- 1 или 2 зелене љуте папричице, сецкане
- 8 - 10 кари листова пржена у 1 или 2 кашичице уља
- Вода по потреби
Метод припремања:
- Гринд све састојке, заједно са прженим каријем лишће, уља и мало воде.
- Послужите са кокосом цхутнеием са Мисоре Бонда.
10. Кесари Батх:
Ово је традиционална слатка кухиња која се назива Рава Кесари. Сматра се да је један од доручак слаткиша.
Састојци Потребно:
- 1-шоља гриза
- 1 1 - 2 шоље воде
- 1 - 2 шоље шећера
- Цртица из наранџасте боје хране (опционо)
- 4 - 5 кашике Гхее / разјашњена буттер
- 5 - 8 индијски орах
- 2 кашике сувог грожђа
- 1 - 3 цуп ананаса цхункс (опционално)
Метод припремања:
- У дубокој дном тигањ, пеку се гриз за 5 минута на средње тихој ватри.
- У другом тигању, додајте 1тбсп гхи / разјаснило путер.
- СРЈ, индијски орах и суво грожђе док не напуне порумени.
- Извадите их из тигања и држати по страни.
- Додајте преостали масло у тигањ.
- Овоме додати гриз и пржити мало.
- У шољу топле воде, растворити боју хране. Додај ово у гриза. Сипајте преосталу 1 тхе - 2 шоље воде и добро промешати он медиум-лаганој ватри.
- Додајте шећер и промешајте. Након апсорпције воде, савити у ананаса комаде, индијским орахом и сувог грожђа.
- Оставите га на лаганој ватри неколико минута. Послужите вруће.
11. Упма И Самбар:
Упма и Самбар су још један укусан комбинација можете узети у обзир што за доручак.
Састојци Потребно:
- Сооји добро сорта 3 - 4 шоље
- Оил 1 - 4 шоље
- Влашац 2 фино коцкице
- 8 Греен Цхилиес ситно исецкан или исечен на кришке
- Веточкој каријем лишћа
- Гингер свеже наренданог 1 кашичица
- Цханна Дал 2 кашичице
- Сенф семена
- Хинг
- Канцеларија Дал 2 кашичице
- Соли по укусу
- Кокос ренданог 1 кашика
Метод припремања:
- Пећи на сооји у широком тигању док не постане нешто топло и мирисно.
- Поставите сооји страну да се охлади.
- Док је сооји се хлади, загрејати мало уља у широком уста вок.
- Баците у мало сенфа семена, и чекати да неповезано говорити. Сада додати Хинг и кари лишће.
- За додатну укус, додајте Цханна дал и урад дал у зачина. Кееп мешање.
- Баци у влашца и динстајте. Додајте Цхилиес и ђумбир и даље динстајте док не напуне светло браон.
- Сада додајте око 1 ½ шоље воде.
- Покривају вок, и довести смеше до ваљања чир.
- Када се смеса почне да мехура, време је да смањите температуру и сипати у пржене сооји.
- Будите сигурни да би мешање док сте додали сооји у мешавини.
- Покривају вок и оставити да се кува на ниском пламен за десет минута.
- Украсите ситно сецканим коријандера лишће.
Самбар:
Укусно сочиво кари да иде са многим доручак рецепата, укључујући упма, је лако направити и протеин богат прилог.
Састојци Потребно:
- Пола шоље Тоор Дал
- Соли по укусу
- Прстохват куркуме
Састојци за зачињавање:
- 3 кашике биљног уља
- 1 - 2 кашичице кима семена за зачин
- 1 - 8 кашичица Фенугреек сеед
- Сенф
- Тамаринд пулп 2 кашичице
- Прстохват асафетида (хинг)
- 4 суве целе сушене црвене цхилиес
- 1 средње величине парадајз
- 1-½ шоље мешано поврће, исечене на коцке залогајчићу (боранија, шаргарепа, тиквице, ротквице)
- Соли по укусу
- Кашику Самбар праха било водећи бренд
Метод припремања:
- Прво, опрати а затим потопите у дал у две велике шоље воде за око петнаест минута.
- У експрес лонцу, комбајна натопљен дал са 2 ½ шоље воде, соли и прстохват куркуме.
- Кувати на средње јакој ватри док Дал је и мекан и сентименталан.
- Користите кашику за изгњечити дал док се не претвори у меком пасту.
Припремите Сеасонинг:
- Загрејати мало уља у бакра дном шерпу. Можете тестирати топлоту додавањем неколико семенке кумина или сенф семе за уље. Ако се одмах сплуттерс, уље је спреман.
- Када је уље спреман, додати семенке кумина, сенф семена, и Пискавица семена и омогућити им да пуцкета. Следећа додати у неком асафоетида, црвене Цхилиес и каријем лишћа. Кратко продинстајте за неколико секунди.
- Када је зачин је спреман, додајте томе и коцки парадајз, поврће и кашичицу Самбар праха. Дозволити да се то крчка на средњи пламен за неколико минута. Након тога је кувано неко време, додајте тамаринд пулпу, и ½ шољу воде.
- Покријте тигањ са тањир и дозволити поврће кувати док не постану тендера и мирисне.
- У кувано поврће, сипати у дал и оставити да се крчка. Самбар треба да буде танак, као супу, па подесите конзистентност додавањем мало воде.
- Кува се Самбар на ниском пламен за 15 минута.
12. Семииа упма:
То је још једна популарна доручак идеја, такође познат као резанци. Ово је индијски кнедла доручак популаран са децом.
Састојци Потребно:
- Вермицелли - 180 грама
- Лук - 1 ситно исецкан
- Ђумбир - 1 инча комад ситно исецкан
- Греен чили - 1 - 2 ситно исецкан или прорез
- Поврће - ситно исецканог
- Пасуљ - 4
- Шаргарепа - 1
- Свеже или замрзнуте Пеас - шака
- Кромпир - сецкани
- Уље - 3 кашике
- Ватер - 400 мл или 1 3 - 4 цуп
Састојци за зачињавање:
- Сенфа - 1 кашичица
- Канцеларија Дал - 1 кашичица
- Хинг / Асафетида - великодушна прстохват
- Црвена Чили - 2
- Цурри леавес - мало
Метод припремања:
- Печена резанци у кашичице гија док се не претвори светло порумене.
- Загрејати уље и додати сенф семе. Када су сенф сплуттерс, додати Хинг, урад дал, црвене Цхилиес анд Цурри лишће.
- Када урад Дал окрене порумени, додајте лук, зелена Цхилиес, ђумбир и динстајте док лук постане прозиран.
- Затим додати ситно исечене зачине и динстајте док пола кувано.
- Адд 400 мл воде и соли по потреби.
- Када вода почне кључања, додати пржене резанци.
- Поклопити и кувати на ниском пламену уз повремено мешање, док се не уради.
- Послужите вруће са било чатни или незгодно.
13. Поори И Алоо масала:
Вишегодишњег омиљени доручак широм земље да ниједна друга комбинација може да победи.
Састојци Потребно:
- Пшенично брашно / Ата - 2 шоље
- Соли - 1 кашичица
- Гриз - 2 кашике
- Вода - 1 шоља
- Уље - за дубоко пржење
Метод припремања:
- Мик пшенично брашно, гриз, со и воду заједно да би тесто.
- Замеси лепо и нека одстоји 15 - 20 минута.
- Поделити тесто на једнаке округле лоптице.
- Ролл га у кружног облика.
- Загрејте уље за пржење у дубоком тигању. Када се уље постаје топло, дубоко пржити избацио поори у њему.
- Притисните средиште поори нежно са кашиком. Она помаже поори да планути лепо.
- Када се надима лепо, извадите из уља и нека се одмори на папирним убрусима за уклањање вишка уља.
- Послужите уз кромпир Масала.
Кромпир масала:
Укусно пратња поори и масала доса је масала кромпир могу бити иу сувим и полу облицима сос.
Састојци Потребно:
- 4 крупно Кромпир - исечене на коцкице
- Велики црни лук, ситно исецкан
- Ђумбир - 1.5 парче (ситно исецкан)
- Греен Цхилиес - 3 (исецканог)
- Куркума у праху - прстохват
- Соли по укусу
- Неколико гранчица оф Цилантро за гарнисхинг
Састојци за каљење:
- Уље - 2 кашике
- 1 - 4 кашичица сенфа семена
- 1 - 4 кашичице кумина семена
- 10 Косу ораси
- 1 кашичица Цханна Дал
- 1 кашичица Урад Дал
- 2 Суви ред цхиллиес
- 1 гранчицу каријем Леавес
Метод припремања:
- Узмите коцке кромпира у тигању са око 2 шоље воде и соли. Проври и кувајте их док не напуне мека.
- Након понекад, масх уп неколико комада кромпира користећи Масхер или леђа великог кашиком. Држите га на страну.
- Загрејати мало уља у другом тигању и ублажити мало сенфа семена и семенке кумина.
- Додај на зачина су сушене црвене Цхилиес, цхана дал, и урад дал и динстајте на неколико минута, док Дал окреће црвенкасто-браон боје.
- Сада, додати орахе и динстајте док не напуне светло браон.
- Пад кари листовима, прстохват куркуме у праху, дробљени ђумбира и сецканим зеленим Цхилиес. Сауте за пола минута.
- Додајте исецкан лук и динстајте док не напуне тендер. Немојте чекати да се лук окренути браон.
- На крају, додати кромпир у тигањ. Објединити, проверите со и кувајте смешу 10 минута.
- Украсите цилантро листовима и служити.
14. Масала Доса:
Зачински доса сорта са укусним пуњењем од кромпира. Ова врста Доса је лако направити и пријатно ужина.
Састојци Потребно:
- Доса тесто - по потреби
- Уље - по потреби
- Кромпир masala
Метод припремања:
- Сипајте кашику тесто на топлом Доса тигању. Одмах га шири користећи задњи део кашике у концентричном кружним покретима.
- Додајте неколико капи уља / гија / путер на врху.
- Кува прву страну и да се окрене на доса или нека кува као што је.
- Када је доса је потпуно скуван, додати масала кромпира у центру
- Затворите масала са Доса са обе стране.
- Сервирати са топлим самбхар и ајвар сорти.
15. Песаратту:
Здрава доса сорта Андхра Прадесх који ће вас оставити тражи више.
Састојци Потребно:
- Греен љуте папричице
- Со
- Греен грама
- Јеера
- Ђумбир
- Пиринач
- Средње величине лук
Метод припремања:
- Соак греен грам и пиринач за 6 сати.
- Гринд натопљену греен грам и пиринач са зеленим Цхилиес, ђумбир, со, Јеера и луком додајући воду, мало по мало све док не добије конзистентност у Доса.
- Сада се недодирљиву пан, греју га, за малу шољу доса тесто у средини, и шире га.
- Пржити га применом уље на ивицама и окрени се.
- Послужите вруће са или ђумбира чатни, кокосовог чатни или самбхар или упма.
16. Лук Уттаппам:
Густа палачинка помешаног са луком, ова сорта од Доса је љуто, хрскаве и пуњење.
Састојци Потребно:
- Лук - 1 - 2 шоље ситно исецкан
- Парадајз - 1 - 2 шоље ситно исецкан
- Мирно тесто - 1 - 2 шоље и мало више
- Зелена чили - 1 - 2 Минцед
- Гингер - 1-инчни комад млевено
- Уље за израду уттаппамс
Метод припремања:
- У посуди, комбиновати лук, зелена чили и ђумбир. Посути са мало соли и помешати га.
- Загрејте Тава, сипајте варјачом у тесто и шире га да се формира густа Доса. Уттаппамс треба да буде дебела.
- После једног минута, прскање лук мешавину по целом Доса. Нежно притисните га са Доса лопатицом
- Ситна киша и кашичица уља око Доса.
- Флип Доса и пустити да кува на другу страну.
- Уклоните доса из Тава и служити топло са сосом или Самбар.
17. Пули Семииа:
Танги варијанта Семииа упма, Пули Семииа чине иста. Ова сорта је брз рецепт поправити да једва траје неколико минута да се и прождиру.
Састојци Потребно:
- Резанци једна шоља
- Јаггери ½ кашичице
- Цхили повдер ¾ тсп
- Мала кугла тамаринда
- Цилантро један гранчица
- Кари оставља једну гранчица
- Два суво црвено Цхилиес
- Рендани кокос 2 кашике
- Куркума 1 - 8 кашичица
- Вода 1.5 шоље
- Соли по укусу
Састојци за зачињавање:
- Уље на пржите
- Сенф семена
- Чана dal
- Урад dal
Метод припремања:
- Потопити лопту у тамаринда у 1 ½ шољу воде.
- Задржавају воду и баци пулпе далеко.
- Сада у тигањ, пеку се резанци док се испоставило лагано браон.
- Загрејати уље, и дозволи сенф на неповезано говорити.
- Додај на зачина мало урад дал, Цхана Дал, црвене Цхилиес анд Цурри лишће.
- Када је Дал почне да се браон, додати кикирики за укуса и динстајте још два минута.
- Сипати у некој Јаггери, куркума и соли у ову смешу.
- Додај тамаринд воду у зачина и довести га до кључања.
- Када почнете да видите мешавина проври, додајте пржене Семииа и оставите да се крчка 3 - 5 минута.
- На крају, додајте рендани кокос и кувајте још два минута на ниској пламен.
18. БИЛЛА Кудумулу:
Традиционални рецепт често је за Ганесх Цхатуртхи, то такође може бити направљен као доручак јело. То ће послужити као савршен алтернативу када је досадно од истих старих идлис и досас. Не само да је ниске калоријске закуска, такође је лако сварљива и још пуњење.
Састојци Потребно:
- Моонг Дал 1 кашичица
- Вода један средње величине шоља
- Соли по укусу
- Чана Дал 1 кашичица
- Пиринчано брашно 1 шоља
- Рендани кокос четвртина шоље
Метод припремања:
У дебелим дном кадаи, помешати све састојке и оставите да се дође до кључања.
Ту се завршава на врху Соутх Индиан листу доручак да су и укусна и здрава. Сада испод су два рецепти Цхутнеис које иду добро са рецептима горе наведених. Дати читање!
1. Кара Цхутнеи:
Ово је зачињена и укусна ајвар да иде добро са доса, мирно, уттапам. Ово ајвар би био најбољи избор за оне који воле ватрени хране и вруће!
Састојци Потребно:
- Једна шоља лук / Пеарл лук
- Један велики величине парадајз
- 3 - 4 Ред Цхилиес
- 2 чена белог лука
- Новчић величине лопта тамаринда
- Соли по укусу
Састојци за зачињавање:
- 3 кашике уља
- 1 кашичица сенфа семена
- 3 - 4 кашичице Урад дал
- Веточкој каријем лишћа
Метод припремања:
- Гринд заједно све састојке у глатку масу.
- Загрејте неколико кашичице уља у тигању. Када топло, додати сенф семе и чекати док не неповезано говорити.
- Затим додајте урад дал, кари лишће и подземне пасте на зачина.
- Кувати смесу преко средње пламена док се смеса почне да цури из уља.
2. Цориандер Цхутнеи:
И за оне који воле ајвар мање љуто и још укусан, ово је ајвар да вреди пробати. Једноставан да, ово ајвар може да се једе са разним доручак ставке као што су идлис, досас, па чак и поорис.
Састојци Потребно:
- Коријандера - 1 средња гомилом или 1 шоља нагомилану
- Канцеларија Дал - 2 кашике
- Греен Цхилиес - 1 - 2
- Ђумбир - 1 - 2 инча комад
- Тамаринда
- Кокос - 3 кашике (ренданог)
- Уље - 2 кашичице
- Соли по потреби
Састојци за зачињавање:
- Уље - 1 кашичица
- Мустард - 1 - 4 тсп
- Подела урад Дал - 1 - 4 кашике
Метод припремања:
- Хеат 2 кашичице уља и пржити урад дал док се не претвори светло браон.
- Затим додати зелене Цхилиес, ђумбир и пржити на неколико секунди. Искључите пламен.
- Додај коријандера лишће, Тамаринд и динстајте у јеку саме посуде.
- Затим додати рендани кокос, динстајте у јеку тигања и оставите га да се охлади.
- Гринд га сољу.
- Загрејати кашичица уља и додати сенф сеедс.Вхен су неповезано говорити, додати урад дал. Када Дал претвара Голден Бровн, сипајте зачина преко чатни.
То су били избор неких од наших омиљених и лако Соутх Индиан доручак рецепата. Не само да су лако поправити, али су хранљива и здрава. Пробајте их данас! Такође, поделите своја искуства са нама о томе како је окренуо различите рецепте од било!
И ако знате неке друге Соутх Индиан рецепте за доручак, поделите са нама у одељку коментаре испод!
load...