Да ли је јести бело риже здраво за вас?

Није ни чудо да је дошло ова изјава круже око - да је браон пиринач је здравији опција. Али онда је то оно што ја мислим? Да ли конзумирате бели пиринач дневно? Или је браон пиринач ваш омиљени избор? Према мишљењу стручњака, који је здравији избор?

Овај пост је одговоре. Желите ли да их познајете? Прочитајте на!

Бели пиринач:

Бели пиринач је популарно користи облик пиринча. Када је пиринач мекиње је уклоњен, а пиринач је полирана, завршимо са белог пиринча. Она има многе предности и садржи 90% угљених хидрата, а остатак 10% се састоји од 8% протеина и 2% масноће (1).

Браон пиринач:

Браон пиринач је природи облик пиринча. Није обрађен и садржи већину мекиње, што је храњива богатим дио ове врсте пиринча. Такође садржи нижи проценат угљених хидрата, али има већи проценат масноће у односу на белог пиринча (2).

Да ли је Бели пиринач здраве за исхрану?

У погледу хранљивих састојака, смеђи пиринач је много боље него бели пиринач. Међутим, можемо закључити да је смеђи пиринач је, у ствари, здравији од белог пиринча? Па, не још.

Да би објективан поглед, морамо да погледамо неке кључне разлике између браон и белог пиринча.

1. Бели пиринач је полирана, а клице и мекиње су уклоњени из њега, док браон пиринач још има клице и мекиње. Клица могу ранцид прилично брзо, а већа количина полинезасићених масних киселина се лако оксидује, што доводи до многих нежељених реакција у телу (3). То у суштини значи да су сва храњива богати бран може довести до потенцијално тешким симптомима.
2. Интегрални пиринач садржи више дијететских влакана него бели пиринач. Бран је оно што садржи највећу концентрацију влакана. Иако је ово добар додатак за људе који не једу влакна, за људе који имају довољно влакана у исхрани треба да пази. Вишак фибер може довести до интестиналних гасова, абдоминалних грчева и надимања (4).
3. Браон пиринач садржи више анти-хранљиве материје, које су супстанце које инхибирају апсорпцију хранљивих састојака и истерају хранљиве материје из мишића и ткива. Дакле, мач је двоструко оштрице, као и са пиринчем добијате више хранљивих материја и више анти-хранљивих материја, као.
4. Обично фитатна киселина је главни анти-нутриент који се обично уклоне потапањем браон пиринач. Међутим, студије закључују да фитатна киселина остаје у мекиње и после потапања пиринач дуже од 20 минута.

Бели пиринач је често спусти због велике количине скроба који садржи. Хеалтх-активисти скок пиштољ док вам говори да скроб је прилично нездраво за тело. Кључна реч овде је вишак. Скроб је сасвим неопходан за тело, и ти, као и већина других људи зависе од скроба за основне животне намирнице (5). Докле год се не једе само бели пиринач, износ скроба не би требало да утиче на своје тело у драстичном начин.

Скроб је повезана са разбијање глукозу доле, и доприноси повећању нивоа инсулина, што брзо може ескалира до инсулинске резистенције. Међутим, морамо глукозу да функционише. Глукоза које произилазе из скроба и угљених хидрата не води инсулинске резистенције. Инсулинска резистенција је изазвана неспособност ћелија и то апсорбује глукозу (6).

Закључак:

Браон пиринач је хранљива и садржи много биљних влакана. Међутим, значајан отисак анти-нутријената попут фитинском киселином, која инхибирају абсорбције витамина, зар не здравија опција од белог пиринча направити. У ствари, ова својства само служе да се истакне како бели пиринач је бољи од пиринча. Бели пиринач не садржи вишак ПУФА; нити то садржи клице које претварају покварено брзо.

Дакле, је бели пиринач здраво да једу? Одговарајући на питање, бели пиринач је свакако здраво за тебе. Дакле, не брините и једи тај чинију белог пиринча сте избегавајући тако дуго. Ако користите смеђи пиринач или зна неког ко зна, реци им о овим информацијама сада. Молимо Вас да поделите своје мисли и мишљења овде. Остави коментар испод.