15 користи од лососа

Ваше тело почиње онда назначила када ваше здравље почиње да идем на југ. Главобоља, повећање тежине, коса пада, проблеми коже, итд знаци да не треба занемарити. Уместо да жваћу таблете као кокице, ја предлажем да почнем да једем дивље-ухваћен лососа. Јер лосос је једна од најздравијих намирница на свету. Америцан Хеарт Ассоциатион препоручује једу најмање два оброка лососа недељно као што је богата омега - 3-масне киселине, протеине, витамине, минерале и да би се смањио ризик од неких болести и симптома (1). Дакле, ево 15 разлога треба јести лососа за побољшање здравља. Али прво, хајде да видимо да погледамо хранљиве садржаја лососа.

Лосос Нутритион Фацтс

Половина филе лососа садржи:

• Омега - 3 масне киселине - 4023 мг
• Омега - 6 масне киселине - 1185 мг
• Протеин - 39.3 г
• Витамин - 89,0 иј
• Витамин Б6 - 1,2 мг
• Витамин Б12 - 5,0 мг
• Витамин Ц - 6,6 мг
• Фолна киселина - 60.5 мг
• Ниацин - 14.3 мг
• Бакар - 0,6 мг
• Пантотенске киселине - 2.6 мг
• Угљени хидрати - 0 г
• Калцијум - 26.7 мг
• Магнезијум - 53.4 мг
• Селен - 73,7 мг
• Калијум - 683 мг
• Фосфор - 449 мг
• Гвожђе - 0,6 мг
• Натријум - 109 мг
• Калорије - 367

Ево начина исхране лососа може бити корисно за вас.

15 Хеалтх Бенефитс од лососа

1. Добар за срце

Јасно је из исхране чињеница наведених изнад тог лососа је богата омега - 3 масних киселина. Омега - 3 масне киселине су полинезасићене масне киселине које имају више двоструке везе. ЕПА и ДХА су два типа омега - 3 масним киселинама које су присутне у лососу. Ови помоћи смањити нивое у серуму триглицерида смањењем нивоа ЛДЛ и повећање деградацију масних киселина (2). То спречава стварање плака и може вас заштитити од кардиоваскуларних болести и можданог удара.

2. Сида Мршављење

Лосос је такође одличан извор протеина, заједно са омега - 3 масних киселина. Оба ова хранљиве материје имају утицај на проценат телесне масти. Протеини су тешко варе и стога може помоћи да се осећате пуни на дуже време, чиме једете мање. Омега - 3 масне киселине помажу да се смањи инфламација индукована тежине, сузбијају апетит, побољшава циркулацију, убрзати метаболизам и смањују таложење масноћа повећавањем оксидације масних киселина. Дакле, можете добити танак и затегнут тело ако конзумирате лосос куван на прави начин (3) (4).

3. Смањује упалне

Упала је опасан. То може да доведе до гојења, бол у зглобовима, аутоимуни одговор, чира на желуцу и мождани удар. Тхе омега - 3 масне киселине присутне у лосос, ЕПА и ДХА, регулишу локалне хормоне. Они, за узврат, регулишу ћелијске путеве и експресије гена који помажу сузбијање проинфламаторних биомолекула. Ово спречава мигрену, артритис, псоријазу, улцеративни колитис, мултипла склероза, Кронова болест, упале индуковане гојазности, итд (5).

4. Повећава мозга Учинак

Омега - 3 масне киселине присутне у лососу су важни за мозак правилно функционисао. Ове полинезасићене масне киселине су неуропротективан у природи. Штавише, ЕПА и ДХА помоћи повећати изданке неурона у мозгу развојним фазама. ДХА такође помаже у неуронским стем ћелијску диференцијацију зрелим нервне ћелије. Омега - 3 масне киселине су такође утврђено да повећање когнитивне функције код старијих жена (6) (7). Стога, мудро је конзумирати потребну количину лососа да своју дозу омега - 3 масних киселина за јачање своје мождане функције.

5. Поединки Рак

Канцер може бити узроковано због неравнотеже у омега - 3 и омега - 6 масне киселине у телу, што доводи до токсичног нагомилавања, инфламације и неконтролисане пролиферације ћелија. Додавање лососа на својој исхрани може помоћи у повећању нивоа омега - 3 масних киселина, чиме се смањује упале и токсичности у телу. Заправо, многе студије су доказали да ЕПА и ДХА може се користити за лечење канцера и спречавање рака дојке прогресију. Они такође могу помоћи у спречавању хемо-индукована губитак мишићне (8) (9).

6. Спречава АДХД Ин Цхилдрен

Тхе омега - 3 масне киселине, ДХА и ЕПА, играју важне али различите улоге у организму. ДХА је одговоран за пре и након порођаја развој мозга, док ЕПА помаже да контролишу расположење и понашање. Истраживачи су открили да давање ДХА и ЕПА у одређеним комбинацијама може помоћи у смањењу симптоме АДХД (поремећаја пажње и хиперактивности) код деце. Ова комбинација је такође утврђено да буде корисно за аутизмом и дислексијом деце (10).

7. Одличан извор протеина

Само једна четвртина шоље лососа вам може дати 13 г протеина - градивни блок вашег тела. Аминокиселине заједно формирају протеине и тако, важно је да се есенцијалне амино киселине у потребним количинама. Лосос је одличан извор есенцијалних аминокиселина и посне протеина. То ће вам помоћи да изградите мишићну масу да добијете више тониран тело, повећава мишићну снагу, спречити косе пад, потискују апетит и побољшавају кожу, косу и здравље наил (11).

8. Добар извор витамина Д

Лосос је такође одличан извор витамина Д, који помаже да се ојача кости, смањују ризик од дијабетеса типа 2, у борби против рака, и спречавају болести срца. Ако нисте раније птица и не излазе у шетњу или трчање, сасвим је могуће да се не добија потребну количину витамина Д. Осим тога, ако имате врло осетљиву кожу, боље је избегавати излагање сунцу. У таквим случајевима, треба конзумирати лососа да помогнете свом телу производе меланин, пигмент који помаже штите кожу од УВ зрака као и побољшати опште здравље (12) (13).

9. Побољшава Мацулар Здравље

Доба-Истраживања очних болести повезаних (АРЕДС-ов) врши научника показала је да учесници који редовно конзумирају омега - храна 3 масних киселина богати били у мањим ризиком од развоја макуларне болести. Пошто лосос је богат омега - 3 масних киселина, сматра се "краљ" када је у питању побољшање вида (14). Ваш ретина садржи добру количину ДХА који регулише активност ензима и фоторецепторима везаним за мембрану. Научници су открили да ће допуњавање пацова са ДХА помогао да се побољша своју визију (15).

10. Одличан извор селена

Селен је минерал у траговима који делује као антиоксиданс и лосос је одличан извор селена. О 3.5 килограма лососа може да вам пружи 65% РДИ селена. Он помаже рака борбу, регулише производњу тироидних хормона, подржава правилно функционисање имуног система, поништава акције ХИВ, помаже мање шансе за побачај, промовише покретљивост сперматозоида, смањује оксидативни стрес и упалу, а такође може помоћи у заштити вас од кардиоваскуларних болести (16). Недостатак селена може да одбије своје когнитивне способности.

11. Велики извор Астакантхин

Се икада запитали зашто је месо лососа је Наранџасто розе? То је зато што лосос садржи добру количину Астаксантин, која је уједно и разлог зашто су ракови и шкампи наранџаста. Астаксантин је ксантофил каротеноида који има снажан антиоксиданс својства и помаже у избацивању штетних радикала кисеоника. То, заузврат, помаже у спречавању кардиоваскуларних болести, рака и упале. Астаксантин не могу да се синтетишу људи, али можете добити добар износ од тога конзумирањем лососа (17) (18).

12. Лоадед Витх Б витамина

Лосос је одличан извор витамина Б. Овде је листа.

• Витамин Б12 или Кобаламин - 51% од РДИ
• Витамин Б6 или пиридоксин - 47% од РДИ
• Витамин Б1 или Тиамин - 18% од РДИ
• Витамин Б2 или рибофлавин - 29% од РДИ
• Витамин Б3 или ниацин - 50% од РДИ
• Витамин Б5 или Пантотенска киселина - 19% од РДИ
• Витамин Б9 или фолна киселина - 9% од РДИ

Ови витамини сваки играју важну улогу у одржавању оптимално здравље. Они помажу превенцији остеопорозе и гастроинтестиналних проблема, смањују ризик од прелома, помогне убрзати метаболизам, побољшати функције мозга, држи нивои енергије високе, делују као кофактора за разне биолошке реакције, промовишу мобилизацију калцијума ћелијску и диференцијацију ћелија, помажу у метаболизму амино киселина, и помаже metilacija РНК, ДНК, протеина и фосфолипида (19).

13. Спречава Губитак косе

Лосос је богат омега - 3 масне киселине, протеина, витамина Б12 и гвожђа. Ови састојци побољшати темена здравља, спречити косе пад обезбеђујући храну за фоликула, промовишу раст косе и спречава косу од гледања без сјаја (20). Дакле, морате конзумирати лососа да се брине о својој коси. Међутим, ако не можете имати лососа често, можете имати рибљег уља додатке за спречавање косе пад.

14. Побољшава Скин Хеалтх

Као што старимо, фине линије, тамне мрље и пеге се појављују. У ствари, многи млади жене имају масну или суву кожу која их чини склони акнама или лиснатом коже. Лосос се препоручује ако желите да се побољша здравље вашег коже. Омега - 3 масне киселине, протеина, и витамина Д ће помоћи ћелије производе колаген, кератин и меланин. То ће помоћи вашој кожи задржи воду, чиме се смањује боре и фине линије. Астаксантин помаже који везује бактерије и токсичних кисеоника радикале и побољшавају еластичност коже, смањујући акне и тамне флеке (21) (22).

15. Побољшава Моод

Да, лосос може да помогне подигне расположење. Омега - 3 масне киселине присутне у лососу помоћи у смањењу упале и пружити подршку вашем емотивном здрављу. Скоро 30% од одређених можданих ћелија састоји се од ДХА, и то је потврђено од стране научника да су људи који пате од депресије имају нижи ниво омега - 3 масних киселина у односу на оне који нису. Можете добити 2 г омега - 3 масних киселина из једног порција лососа, који може одагнати блуес и обрадовати вас горе (23).

Јасно је из ових 15 бодова које лосос је нешто што се мора имати на вечеру или ручак. Исто тако, воле домаћу храну као што има тенденцију да буде лишен вештачке боје и ароме и, наравно, укуснији. Ево неколико лако и укусно лосос рецепте за да покушате.

Делициоус Салмон Рецепти

1. Печена Лосос са броколијем и слатки кромпир

Укупно време - 30 минута; Преп Тиме - 20 мин; Служи - 2

sastojci

• 6 ОЗ лосос филе
• 1 шоља броколи
• 1 шоља слатки кромпир клинова
• ¼ шоље сецканог црног лука
• 1 ½ кашике ситно исецканог белог лука
• 1 гранчица рузмарина
• 2 кашике сока од лимете
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера у праху
• 3 - 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Како припремити

1. Загрејте рерну на 450о Ф.
2. Узмите плех и баца броколи, лук, слатки кромпир, маслиново уље, бели лук, со, бибер и на њој. Печење 10 - 15 минута.
3. У међувремену, додати со, бибер и сок од лимете на Филе лососа и држати га на страну.
4. Узмите плех после 15 минута и баца Филе лососа у плех са поврћем. Додајте рузмарина гранчица на врху и печење за 10 минута.
5. Уживајте у укусно и ароматичног печена лосос за вечеру или ручак.

2. Хонеи Глазед Салмон

Укупно време - 30 минута; Преп Тиме - 20 мин; Служи - 2

sastojci

• 6 ОЗ лосос филе
• 2 кашике меда
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашичице белог лука пасте
• ½ кашичице кима у праху
• 1 шоља грубо исецкане зелене салате
• ¼ шоље сецканог целера
• ½ шоље исецканог црвена паприка
• Прегршт коријандера
• ¼ шоље танко сечен црвени лук
• 2 кашичице бибера у праху
• 5 кашика екстра дјевичанско маслиново уље
• Соли по укусу

Како припремити

1. Додај мед, сок од лимете, Једна кашичица соли, кашичица један бибер, кумин у праху и бели лук пасте у чинију и добро промешати.
2. Трљати ову мешавину на на Филе лососа и чувајте га на страну за 10 минута.
3. Загрејте тигањ и додајте екстра девичанско маслиново уље.
4. Додајте лук и пржите док не постане провидан.
5. Додајте црвену паприке и прстохват соли и бибера. Сауте за 2 минута.
6. Пребаци Саутеед лук и паприке у контејнер.
7. У истом уљу пропржите маринирану лосос, 2 - 3 минута на свакој страни.
8. Баца исецкани салату и целер на тањиру сервира. Посути са мало соли, бибер, и мало креча сока.
9. Додајте динстане поврће, а затим пажљиво поставите вруће и укусно Филе лососа.
10. На крају, врх је са свежим и зеленим листовима коријандера.

3. Укусно Лосос салата

Укупно време - 20 минута; Преп Тиме - 15 мин; Служи - 2

sastojci

• 6 оз пари лосос
• 2 шоље беба спанаћ
• 7 - 8 шпаргле савети
• ½ шоље исецканог парадајза
• 1 шоља тиквице траке
• ½ шоље јогурта
• 3 кашике маслиновог уља
• 4 кашике сока од лимуна
• Соли по укусу
• 1 кашичица бибера
• Прегршт коријандера

Како припремити

1. Загрејте воду у шерпи док не почне да ври.
2. Посолите, а затим додати тиквице, аспарагус савете и беба спанаћ.
3. Бланцх за 2 - 3 минута.
4. Узмите поврће и одмах ставио их у ледену воду да се заустави кување.
5. У међувремену, додати јогурт, сок од лимете, маслиново уље, со, бибер и коријандера лишће у чинију и добро промешати.
6. Користите виљушком исецкати на парене лососа.
7. Исецкати бланширани шпаргле и баците их у салату чинију.
8. Додај бланширани спанаћ и тиквице.
9. Баци у исецкан лососа и свежим парадајзом. Добро промешати.
10. Додајте јогурт прелив и бацити да се мешају.
11. Додај још неколико коријандера лишће на гарнир.

Ове три рецепти су укусне, брзо, и хранљива. Можете једноставно пронаћи састојке у локалном супермаркету и да их спремим за ручак у канцеларији или у школу. Али, може ли чувати лососа за дужег трајања? Ако јесте, шта је најбољи начин? Сазнајте у следећем одељку.

Како да изаберете и продавница Лосос

Изабрати свеже, замрзнуто, конзервирано, димљени или суво дивљу-ухваћени Аласкан Салмон. Ако желите да купите свежу лососа, купи га цела или се одлучити за лососа филета од локалног рибарског или рибе тржишту. Ако не пронађете свеже или замрзнуте лососа дивље-ухваћени, изаберите конзерве лососа. Ако немате тржиште рибе у близини, увек треба купити дивље-ухватио лососа са Прослављен продавнице.

Можете и да проверите да ли је лосос је у одличном стању за то мирисе кроз паковање папир. Покушајте да купи лососа с кожом, јер ће помоћи очувању месо и додати арому у посуду. Увек чувати лососа у фрижидеру. Ако је могуће, ставите Филе лососа на плех и баци у неком леда да задржи лососа свеже. Да је сачува за недељу дана, увити лососа у чистом филму и држати га у најхладнијем делу вашег фрижидера.

Дакле, видите, то није тако тешко одабрати најбољег лососа и чувајте га за најмање недељу дана. Али, треба имати следеће тачке у виду пре него што купите лососа.

Losos Безбедност

Због експоненцијалног пораста загађења вода, већина лосос су токсични. Они садрже тешке метале попут живе, трајних органских загађивача (ПОП), и пестицида. У ствари, обрађивати лосос су најопаснији јер садрже виши ниво ових токсина. Вилд-ухваћен Аљаски лосос има најнижи ниво ових токсина и безбедна за конзумирање. Требало би избегавати конзумирање димљени лосос, поготово ако сте трудни, јер се налазе да садржи највише нивое загађивача.

Да закључимо, лосос је укусна и има мноштво здравствених предности. Само будите опрезни док купујете и чувајте га право да то трајати дуже. Дакле, почетак конзумирање лососа и уживају у животу болести без. Срећно!