5 Природни рецепти Тамил Брахмин Морате покушати

Да ли сте љубитељ вегетаријанске рецепата? Да ли желите да испробате неколико ароматичних и невероватно сладак вегетаријанска јела? Онда је Тамилски брамин храна је оно што би требало да за! Са својим сцрумптиоуснесс и примамљива арома, ова јела могу слати своје чуло укуса на песму!

Желим да знам традиционалне тамил Брахмин рецепте? Само напред и да прочитају!

1. Мор Кузхамбу:

Такође се зове Пулисери, овај рецепт је сасвим уобичајено у Тамилски брамана домаћинствима.

Sastojci:

• 2 шоље киселог млека путер
• ¼ ТСП куркума праха
• Соли по укусу
• Исецканог коријандера

За млевење:

• ½ кашичице сирово пиринач
• 1 кашичица коријандера семена
• Греен љуте папричице
• 1 кашичица Тоор дал
• ¼ шоље рендани кокос
• 1 кашичица кима семена

За Тадка:

• 2 кашичице уља
• ½ кашичице сенф и семенке кумина сваки
• Цурри лишће

Како припремити:

1. Соак састојке потребне за брушење за 15 - 20 минута.
2. Самлети их са зеленим цхиллиес и ренданим кокосом да направи глатку пасту.
3. Беат млаћеницу сланом и куркума праха уклонити грудвице.
4. Сипати уље у загрејаном тигању. Додај сенф семена за неповезано говорити.
5. Додајте друге Тадка састојке и кувајте 15 - 20 секунди.
6. Додај мељу пасту и добро промешати са мало воде.
7. У том кључања мешавине, додати снашао млаћеницу.
8. Кувајте на ниској пламен за 3 - 4 минута да би се добио жељени конзистентност кузхамбу.
9. Украсите и служити топло уз кувани пиринач или цхаппатис.

2. Лемон расам:

Ово је одговор Тамбрахм да здраве супе. То је уобичајена стартера у Тамилски домаћинствима.

Sastojci:

• 2 кашике моонг Дал
• 1 исецканог парадајз
• 2 - 3 зелене љуте папричице
• 1 инча комад ђумбира
• 1 - 2 лимуна (зависно од величине)
• 4 шоље воде
• ¼ ТСП куркума праха
• Соли по укусу
• Лишће коријандера

За каљење:

• 1 кашичица гхи
• Цурри лишће
• 1 кашичица сенфа семена

Како припремити:

1. У тигању, додати масло и оставити да се загреје.
2. Додај зелене чили и исецкани ђумбир у сауте. Затим додајте сецкане парадајз на њега и Стир Фри.
3. У другом броду, додали ово Сауте мешавину, моонг дал и 2 чаше воде.
4. Нека дал и парадајз се потпуно скуван. Поново додати 2 чаше воде и кувати.
5. Време је за Тадка. Додај масло у тигању на топлоту. Додај сенф семе и карија лишће.
6. Након пржења за 8 - 10 секунди, додајте овај зачин у расам који је већ припремљен.
7. Сада додајте лимунов сок према вашем укусу и украсите са листовима коријандера.

3. Тхаиир Садхам:

Тхаиир Садхам или кисело млеко пиринач завршава Тамбрахм кухиње. Овај познати рецепт из Јужне Индије је лако вари и укусно укуса.

Sastojci:

• 1 шоља Рајс
• 1 шоља млека
• 2 шоље дебљине јогурт
• 2 - 3 зелене љуте папричице
• 1 инча комад ђумбира фино исецкан
• 1 кашичица урад Дал
• 1 кашичица сенфа семена
• Соли по укусу
• 1 кашика уља
• Лишће коријандера

Како припремити:

1. Кувар пиринач у експрес лонцу и пустите да се охлади.
2. Масх пиринач правилно додавањем млека. Након неког времена, додати доллопс јогурта и соли.
3. У тигању, топлота нафте и пуцкетање сенф семена. Додај зелене чили, ђумбир, кари лишће и урад дал на њега.
4. Посолите и промешајте овај зачин лепо са цурд пиринчем.
5. Украсите са коријандера.

Ако живите у хладном месту, то није обавезно користити млеко у овом рецепту. Користи се за спречавање кисело млеко од окретања превише кисело.

4. Кромпир печена Кари:

Ово је укусан рецепт за љубитеље кромпира.

Sastojci:

• 3 - 4 средњих кувано и коцкице кромпира
• ½ кашичице сенфа семена
• ¼ ТСП куркума праха
• ½ ТСП ред цхили повдер
• ½ ТСП Самбар повдер
• Цурри лишће
• 2 кашике уља

Како припремити:

1. У тигањ, топлоте уља и пуцкетање сенфа семена. Додај Цурри лишће и динстајте неколико минута.
2. Додај коцкице кромпир и зачине сољу.
3. Стир Фри и нека зачине капут кромпир у потпуности.
4. Кратко продинстајте за 5 минута на ниској пламен
5. Украсите га коријандера и служити топло.

5. Моонг Дал Косамбари:

То је хранљива Тамбрахм стил салата. Са богатим хранива моонг дал (боранија), то је невероватна рецепт.

Sastojci:

• ½ шоље моонг Дал натопљена водом
• 1 кашичица лимуновог сока
• Рендани кокос, краставац, шаргарепа и
• Лишће коријандера
• ½ кашичице уља
• Цурри лишће

Како припремити:

1. Осим нафте и каријем лишћа, додати остале састојке у великој посуди.
2. Припремите зачине у загрејаној посуди са уљем, сенф семена и каријем лишћа.
3. Додај овај зачин у састојцима у чинију и украсите са листовима коријандера.

Сви ови рецепти из Тамилски Брахмин кухињи су добро избалансирани у погледу укуса, здравља и исхране. Пробајте их једном. Ви ћете сигурно наћи свој укус који се задржавају у вашем уму за дуго!

Да ли сте икада пробали или кувано Тамилски Брахмин рецепте? Да ли уживате у укусу? Да ли имате рецепт за дељење? Само напред, и унесите је у делу коментаре испод!