15 Укусни индијски вегетаријански рецепти за доручак за Вас

Индијска храна и разноврсност су синоними. Насхта, како се популарно зове, је као разнолик као и различитих региона у Индији. Из једноставног парене идлис, доса сорти, Понгал и путту у Јужној Индији на парантхас, поори, и поха на западу и северу, постоји безброј опција за зачинити јутро.

15 Индиан Вегетариан Бреакфаст Реципес фор А Морнинг Треат:

Овде су 15 таквих укусни рецепти Хандпицкед из разних крајева Индије. Дневни покушати један рецепт са ове листе да би ваше породице био здрав почетак.

1. Идли:

Ово је једна од најздравијих Соутх Индиан вегетаријанске доручак рецепата, који се обично служи у свим 4 државама Јужне Индије. Припремљен од ферментисаног пиринча и урад дал тесто, то је на пари опција служи уз Цхутнеис и Самбар.

Sastojci:

• Мирно пиринач - 4 шоље
• Канцеларија Дал - 1 шоља
• Вода - Ако је потребно за брушење
• Соли по укусу

Правци:

1. Оперите пиринач и Дал одвојено до потпуно чист.

2. Потопити оба одвојено у чистој води око 4 сата. Можете их потопите преко ноћи за боље резултате.

3. Испустити вишак воде из пиринча и задржи воду у страну.

4. Гринд пиринач прво у влажном млину или процесором хране додавањем воде ако и када је то потребно да би тесто глатко.

5. Пренос на чисту посуду.

6. Испустити вишак воде из Урад дал и задржати воду страну.

7. Гринд Дал прво у влажном млину или процесор хране, додавање воде као и када је то потребно, у редовним интервалима, да би тесто глатко.

8. Помешајте тло пиринач са урад дал и меље за још неколико минута, после додавања соли.

9. Процес брушења ће трајати између 40 до 50 минута.

10. Трансформ у контејнер и задржати страну за 10 сати или више за бољу ферментацију.

Како наставити:

1. Помешајте тесто добро користећи варјачом. Додајте још соли, уколико је то потребно.

2. Греасе ваши Идли плоче лагано сусамово уље.

3. У међувремену, додати око 1,5 чаше воде на ваш експрес лонцу или доконо посуду и загрејте га.

4. Додати око четвртине варјачом на тесту за сваки пехар у Идли плоче.

5. Поставите у загрејаној Идли тигањ и паре за око 10 минута или до чачкалицом убачен у идлис излази чист.

6. Послужите свеже са Цхутнеис по вашем избору, Самбар, или мирно ајвар праха.

Савети:

1. Уместо Идли пиринча, можете користити 2 шоље сваки од сировог пиринча и Парбоилед пиринач.

2. Рава Доса:

То је популарна и укусан доручак избор у скоро свим Соутх Индиан домаћинстава. Постоје разни варијанте овог хрскави радост са одређеним онима који користе натопљену дал. Онај сам поменути овде је инстант један, који се лако саставити, јер треба мало планирања. Додајте шаргарепу, лук, зелена Цхилиес, или било које друге зачине по вашем избору за преокрет.

Sastojci:

• Банси Рава - ¾ шоље
• Пиринчано брашно - ¾ шоље
• Вхоле пшенично брашно - 2 кашике
• Греен Цхилиес - 3 или више
• Соли по укусу
• Маслац - ½ шоље
• Вода - по потреби

За зачињавање:

• Семенке кумина - 2 кашичице
• Цурри леавес - 1 кашика ситно сецканог
• Коријандера - 1 кашика ситно сецканог
• Лук - ½ шоље исецканог
• Асафетида - прстохват
• Уље - 2 кашичице

Правци:

1. Сува печење Рава на загрејаној кадаи до само топла на додир.

2. Соак Рава у млеко и држати по страни за 20 минута.

3. Гринд је натопљена Рава са кисело млеко и зелених Цхилиес у глатку смесу.

4. Мик у целом пшеничног брашна, пиринча брашна и соли. Дајте брзо мик.

5. Загревати кадаи уљем.

6. Додати семенке кумина и оставити да неповезано говорити.

7. Додајте Цурри лишће и дају брзо промешајте.

8. Додајте лук и пржите док не порумени.

9. Искључите топлоту, додати асафетида, и да брзо мик. Затим додајте у смесу Доса.

10. Подесите соли по укусу.

11. Загрејте благо-подмазивати нон-стицк тава на средњој температури.

12. Спустите температуру на минимум и додати Кутлача пуна батерија је у тава.

13. Полако раширити у танком великом кругу. [Будите опрезни јер то није лак задатак].

14. Кишица неколико капи уља и кувати док се дно окрене порумене.

15. Флип преко и кувајте још 2 минута.

16. Послужите вруће са зачинским парадајз сосом.

Савети:

Овај није као у хотелу Рава Доса. Не динстајте лук и помешати га са тесто. Можете пратити упутства који су наведени у наставку да ресторан стил Рава Доса:

1. Додати нове Кутлача пуна батерија је на крајњег углу тава.

2. Попуните полако прави танак Доса.

3. Попуните празнине, ако их има на крају да добије ЛАЦИ Доса.

4. Поспите лук на врху тесто.

5. Кувајте са око 1 кашичица уља на обе стране да се Доса хрскава.

3. Поврћа неисправан Пшеница упма:

Припремљени коришћењем сломљена пшеницу, ово је пуњење и опција укусан доручак. Можете користити поврће по избору. Само се уверите да су сви поврће, осим лука, исецканог су претходне ноћи. Додати око ½ шоље од печеног моонг дал да додате протеина у доручак.

Sastojci:

• Брокен пшеница - 1 шоља
• Лук - ½ шоље исецканог
• Зелена чили - 3, слит
• Ђумбир - 1 инча комад, ситно исецкана
• Мешано поврће - 1 шоља (пасуљ, шаргарепа, кромпир, карфиол)
• Фресх Грашак - ½ шоље
• Јестиво уље - 1 кашика
• Сенф семе - 1 кашичица
• Канцеларија Дал - ½ кашичице
• Кари леавес - 10, исецкан
• Коријандера - 1 кашика ситно сецканог
• Соли по укусу
• Појаснио бутер - 1 кашичица

Правци:

1. Очистите брокен пшенице под текућом три пута воде и печење у 1 кашичица уља на средње пламеном док благо топло.

2. У малом експрес лонцу, додати 3 кашичице уља.

3. Додајте сенф семе и оставити да се неповезано говорити.

4. Додајте урад дал, кари лишће и динстајте док Дал добије златну боју.

5. Додајте лук, ђумбир комада, и зелене чили.

6. Кратко продинстајте до луком окренути тамно браон.

7. Додајте поврће и грашак и дају брзо мик.

8. Мик у сломљеног пшенице и добро измешати.

9. Додати воду, со, и довести смешу до кључања.

10. Поклопац са поклопцем и притисак кувати 1 звиждука.

11. Спустите топлоте и кувајте на лаганој ватри још 5 минута.

12. Искључите и сачекајте да се притисак да јењава.

13. Уклоните поклопац и додати кашичицу прозрацног путера.

14. Поспите коријандера и служе топло са сосом по вашем избору.

4. Алоо Парантха:

Овај Паратха је пуњење и укусна. Сервирати са зачинским белог лука-менте ајвар, туршија, и кајмака за ум фантастичних посластица.

За тесто:

• Цео пшенично брашно - 2 шоље
• Соли - ½ кашичице
• Вода - довољно да се замеси тесто
• Уље - 1 кашичица

За фил:

• Кромпир - 4, велики, кувано, огуљен, пире
• Лук - 2, средњи, ситно исецкана
• Гингер лук паста - 2 кашичице
• Семенке кумина - 1 кашичица
• Црвена чили у праху - по укусу
• Соли по укусу
• Коријандера - 1 кашика ситно сецканог
• Уље - 3 кашике

Правци:

1. Додајте уље у брашно и соли смеше. Добро промешати.

2. Додати довољно воде у смешу брашна и замесите да се направи меко тесто.

3. Поклопац са чистом крпом муслин и држати по страни.

4. Топлоте 3 кашике уља у загрејаној посуду и додајте семенке кумина.

5. Након семенке кумина неповезано говорити, додајте ђумбир бели лук пасту и Сауте за 2 минута.

6. Додајте лук и динстајте док не порумени.

7. Додати црвену чили прах и со. Добро промешати.

8. Додајте пире кромпир и добро промешати.

9. Мик у коријандера и подесите зачин.

10. Пренос на тањир и оставите да се охлади.

Како наставити:

1. Поново замеси тесто и поделити на 10 једнаких делова.

2. Ролл сваки део у густу круг.

3. Поделите надев у 10 једнаких делова.

4. Ставите један део надев унутар круга и затворити ивице круга да личи на лопту.

5. Полако избаце у густу круг поново.

6. Загрејте подмазан тава на медијуму их високим температурама.

7. Поставите избацио парантха на загрејаном ТАВА и кувајте док је доњи део добија тамно смеђе мрље.

8. Посути мало разјаснило путера и окренете.

9. Кук док се преврнуо део добија тамно смеђе мрље.

10. Послужите вруће са пицкле и урда.

11. Нека још 9 парантхас са остатком теста и фила.

5. Алоо Пури:

Златни, дубоко пржена индијски хлеб је популаран избор за доручак преко индијским државама, посебно у хладним недељом ујутро. Маде са целом пшеничног брашна, ови Пурис се често служи са кромпир каријем.

Sastojci:

За Потато Цурри:

• Кромпир - 5, средњих, ољуштене, коцкице, кувани са ¼ тсп турмериц пудер
• Лук - 2, средње величине, ситно исецкан
• Парадајз - 3, средње величине, ситно исецкан
• Греен Цхилиес - 3, подељена по дужини
• Кари леавес - 5, исецкан
• Коријандера - 1 кашика ситно сецканог
• Соли по укусу
• Сенф семе - 1 кашичица
• Царом семе - 1 кашичица
• Асафетида - прстохват
• Гингер - 1 2 инча комад, рендани
• Потребна вода -Као
• Уље - 4 кашике

За тесто:

• Цео пшенично брашно - 2 шоље
• Соли - ½ кашичице
• Вода - довољно да се замеси тесто
• Уље - за дубоко пржење на Пурис

Правци:

Фор Тхе Потато Цурри:

1. Хеат уље у дубокој посуди постављен на средњој температури.

2. Додати сенф семе и оставити да неповезано говорити.

3. Додајте лук, зелена Цхилиес и кари лишће и динстајте док лук постаје златно.

4. Додајте парадајз и кувајте док не напуне мек и мека.

5. У међувремену, каша кромпир делимично.

6. Додати пире кромпир, со и воду, ако је потребно, а оставити смешу да дође до кључања.

7. Симмер 2 до 3 минута.

8. Додати рендани ђумбир, коријандер лишће, и асафетида. Довести до кључања и искључити.

9. У малом тигању, топлота ½ кашичице уља.

10. Додајте Царом семена и оставити да неповезано говорити.

11. Сипајте ово у кари кромпира и мешати.

12. Пренос на тањиру до служио.

Фор Тхе Пурис:

1. Просејати брашно са сољу.

2. Додати воду, по потреби, и замесите до оштрих, још глатко тесто.

3. Обликујте тесто у мале лоптице.

4. Ролл, од на танке, мале кругове.

5. У дубокој тави, топлоте уље на средње до високе топлоте.

6. Додајте ваљани Пурис у врелом уљу и дубоко млађи док обе стране су окренути порумене.

7. Послужите вруће са Алоо Субзи.

6. Канда Батата Поха - Лук Потато Беатен Рице:

Да, то изгледа једноставно, али укуси само упали у устима. Понизна спој кромпир, лук, кикирики, и тукли пиринач са танги преокрет који доноси свеже исцеђеног лимуновог сока - речи су сигурни да вас не! Сервирати уз чашу млека и неколицине бадема за комплетну опцију оброка!

Sastojci:

• Поха - 2 шоље
• Кромпир - 1, средње величине, ољуштен, ситно исецкана
• Лук - 1, велика, ољуштен, ситно исецкана
• Греен Цхилиес - 3, слит дужини
• Шећер - ½ кашичице
• Кари леавес - 10, исецкан
• Кикирики - 16, пржена, са кожом, дробљени грубо
• Сенф семе - ½ кашичице
• Асафетида - ½ кашичице
• Куркума у ​​праху - ½ кашичице
• Соли по укусу
• Сок од лимуна - 3 кашике
• Уље - 2 кашике
• Коријандера - 1 кашика ситно сецканог

Правци:

1. Оперите поха под текућом водом и трансфер у Цоландер потпуно одвод. Кееп страну.

2. У дубокој тави, топлоте уље на средње до високе пламену.

3. Додајте сенф семе и оставити да се неповезано говорити.

4. Додајте зелене Цхилиес, лук и кари лишће и динстајте док лук окренути бледо златно.

5. Додати кромпир и мешати СРЈ док кромпир окренути мекана и браонкасте.

6. Додати Куркума у ​​праху и шећер и дати брзи мик.

7. Мик ин ломљеног кикирикија и соли. Стир брзо.

8. Додајте ПОХА и дају брзо мик.

9. Подесите зачин.

10. Искључите топлоту, умешати сок од лимуна и коријандера.

11. Послужите вруће.

7. Дхокла:

Иако је ово гуџарати посластица често служи као ужину, чини дивну опцију доручак превише. Традиционални рецепт позива за коришћење грама брашна. Међутим, ја сам користио моонг брашна у мом рецепту. И, да обогати своју хранљиву вредност, сам додао рендани шаргарепе превише. То су богате гвожђем и протеинима, плус нуде добру дозу фолне киселине.

Sastojci:

• Расцеп зелена грама Дал [Моонг Дал] - 1 шоља
• Бенгал грам брашна - 2 кашичице
• Греен Цхилиес - 5, слит дужини
• Шаргарепе - 2 кашике ситно рендани
• Касури метхи - 2 кашике
• Лов фат кисело млеко - 2 кашике
• Асафетида - ½ кашичице
• Воће салт - 2 ТСП
• Соли по укусу
• Рендани кокос - 2 кашике
• Цурри леавес - 10
• Сенф семе - ½ кашичице
• Семенке кумина - ½ кашичице
• Уље - 1 кашичица

Правци:

1. Оперите моонг Дал темељно са водом и потопити у чистој води око 2 сата.

2. Трансфер на Цоландер и омогућавају одвод.

3. Додајте посустале дал и 3 зелене Цхилиес у блендер и мешати док не постане глатко пасте са врло мало воде.

4. Пренос Дал паста до мешања посуду.

5. Додај грама брашна, шаргарепу, кисело млеко, со и асафетида и добро измешати.

6. Преполовити смешу.

7. Растворити 1 кашичица плод у 2 кашичице воде и мешати до једне половине смеше.

8. Као мешавина мехурића, подмазати у 7 инча Тали и пренети смеше у њу.

9. Свирл је Тали да осигура и ширење смеше.

10. Место у пароброд за око 10 минута или док се не тизер уметнута излази чист.

11. Пренос на плочи, хладном и слице у квадрате.

12. Поновите исто са остатком смеше такође.

13. У загрејаној тави, топлоте уља.

14. Додати сенф семе и семенке кумина и оставити да неповезано говорити.

15. Додајте преостале зелене Цхилиес и кари оставља тој смеши и динстајте на тренутак.

16. Распоред нарезано дхоклас у великом тањиру и украсите са кокосом струготине.

17. Сипајте искусан смесу преко украсио дхоклас и служити уз датира ајвар и минт цхутнеием.

8. Вхоле Вхеат Флоур Путту:

Ово је још један пари опција доручак који долази из Божје сопственој земљи, Керала. Традиционално, путту се припрема мешањем црвене пиринач са сољу, кокоса вода, и кокоса опиљци а потом пари у туби као посуду зове Путту Кудам. Ствари су се промениле и данас постоје многе варијанте путту, укључујући прст проса и целог пшенице. Овај рецепт позива на коришћење целог пшеничног брашна. Сервирати уз бананама или зачињено црним леблебије симмеред у кокосово сосом за аутентично Керала додир.

Sastojci:

• Цео пшенично брашно - 1 шоља
• Рендани кокос - ½ шоље [Можете подесити количину по вашем укусу]
• Соли по укусу
• Вода - по потреби да се овлажити тесто

Правци:

1. Додајте цео пшенично брашно са предгрејања дубокој посуди постављен на средњој температури.

2. Роаст 5 минута, мешајући, на средњој температури.

3. Пренос у посуде за мешање и омогућавају хлађења благо.

4. Додајте со и да брзо мик.

5. Додајте мало воде истовремено, а користећи руке мешати тесто да гледа слично као презле.

6. Затворите и држати страну за око 8 до 10 минута.

7. Додати 2 кашике од ренданог кокоса овој мешавини и дају брзо мик.

8. Ако имате путту патрам, а затим следе кораци 9 до 11 или друго иду у корак 13.

9. Филл 2 - 3 рд на путту кудам са водом. Поставите на средњој температури и пустите да вода почне кључања.

10. Узмите цилиндрични део путту патрам и почети пуњење са кокосовим и пшеничног брашна алтернативно, која почиње и завршава са кокосом. Затворити са поклопцем.

11. Ставите цилиндар на врху кључале воде и паре за око 10 минута или док се пара почне да долази из малих рупа.

12. Узми цилиндрични део са базе и користећи ручицу дуже кашику, гурните путту на тањир. Послужите вруће са банане или црне леблебије кари.

13. Ако немате путтум кудам, можете користити мирно плоча или чак кружне пловило налик цаке пан. [7 инцх роунд цаке пан].

14. Греасе пан благо уљем [уље треба да буде занемарљива].

15. Додајте кокосово и пшенично брашно алтернативно, која почиње и завршава са кокосом.

16. У међувремену, додати 1 шољу воде на ваш експрес лонцу. Поставите малу чинију [3 инча пречника округли] унутар експрес лонац напуњен водом и пустите да вода почне кључања.

17. Ставите попуњен тигањ на врху ове мале чиније.

18. Затворите експрес лонац и паре за 10 минута.

19. Уклоните из шпорета и служити топло уз банана или зеленом грам симмеред у кокосовом сосом.

9. Веллаиаппам:

Познат као каллаппам, што је још један аутентичан Керали доручак рецепт. Стварна верзија користи Тодди и отуда назив Каллаппам. Међутим, ових дана квасац у користи за процес ферментације у мјесту Тодди. Лако је направити и може да се служи са зачинским јело по свом избору.

Sastojci:

• Рав пиринач - 1 шоља
• Кувани пиринач - ½ шоље
• Наренданог кокоса - ¼ шоље
• Фресх суви квасац - ½ кашичице
• Шећер - ½ кашичице
• Топла вода - 1 - 8 шоља

Правци:

1. Растворити шећер у топлој води, додати квасац, и држи са стране док смеса постаје површан.

2. Оперите сирово пиринач темељно и потопити за око 8 сати или преко ноћи.

3. Испустите пиринач добро.

4. Бленд посустале пиринач и кувани пиринач са кокосом да глатко тесто.

5. Додати раствор квасца уз сољу овом пиринчем и кокосовим смеше. Настави са стране за 8 сати или преко ноћи за ферментацију.

6. Загрејте мало-подмазивати нон-стицк аппам Пан на средњој температури.

7. Поур ливачки лонац пун аппам тесто у посуди и мешати у смеру казаљке на сату да бисте осигурали равномерну шири.

8. Затворите посуду и кувајте док ивице окренути порумене.

9. Флип преко и кувати 20 секунди.

10. Аппам је спреман када су ивице хрскава и центар је мека и пенаста.

11. Послужите вруће са зачинским јаја карија или кромпира симмеред у зачињеном кокосовом сосом.

10. Песаратту - Моонг Дал Доса:

Ово је доручак посластица из Андхра Прадесх и представља велики извор протеина. Она је такође познат као Моонг дал Цхила у северним регионима Индије. Врло једноставна посластица, довољно је свестран да се модификовати у складу са вашим захтевима непца. Нека буде дебела или танка по Вашим потребама и служити уз ђумбира кикирикија чатни или мик поврће симмеред у кокосовом сосом.

Sastojci:

• Вхоле моонг [Греен грам] - 2 шоље
• Пиринач - ½ шоље
• Греен љуте папричице - 4, ситно исецкана
• Ђумбир - 1 кашика ситно рендани
• Семенке кумина - 1 кашичица
• Соли по укусу
• Лук - 1, велика, ситно исецканог
• Греен љуте папричице - 2, ситно исецканог [опционо]
• Јестиво уље - довољно за израду Доса

Правци:

1. Оперите моонг дал и пиринач трипут под текућом водом и потопити преко ноћи.

2. Драин и држати воду страну.

3. Додати моонг са пиринчем, зеленим Цхилиес, ђумбир, семенке кумина, и соли у блендеру и меље са врло мало воде док не постане глатко тесто.

4. Додајте довољно воде да би тесто постигне сипања доследност.

5. Подесите ниво соли.

6. Пренос у посуде за мешање и држати по страни.

7. Мик исецканог лука и зелене Цхилиес и држати по страни.

8. Поставите слигхтли- подмазан нелепљива тигањ на средње и високим температурама.

9. Као што је Тава загреје, сипајте кутлача пун доса тесто на на тигању.

10. Спреад у концентричним круговима сличним Доса.

11. Поспите абоут ½ тсп нафте и око 1 тсп греен цхили-луком смеше.

12. Поклопац са поклопцем и кувати на средњој ватри испод доњег дела окреће браон и углови Доса почне диже.

13. Фолд у преполовити и служити топло са сосом по вашем избору.

Савети:

Можете додати рендани шаргарепе и резаног и печена бели лук за додатну арому.

11. Адаи - више од сочива доса:

Ја просто обожавам Адаи. Препун протеина, ово Тамил Наду Город посебна посластица често долази заједно са Авиал [мик поврћа симмеред у кокосово-зелени чили сос]. Додајте сочиво по вашем избору. Док традиционални рецепт позива на коришћење сирове риже и Парбоилед пиринча у једнаком сразмери за угљених хидрата делу, уопштено користе зоби или прст просо за тај део. Овде је аутентична верзија Адаи.

Sastojci:

• Рав пиринач - ½ шоље
• Парбоилед пиринач - ½ шоље
• Блацк урад Дал - ¼ шоље
• Тувар Дал - ¼ шоље
• Чана Дал - ¼ шоље
• Моонг Дал - ¼ шоље
• Греен Цхилиес - 2, ситно исецкана
• Ред Цхилиес - 2
• Соли по укусу
• Цурри лишће - 20, ситно исецкана
• Асафетида - ж кашичице
• Уље - довољно за кување

Правци:

1. Оперите и пиринач добро под текућом водом и потопити их заједно најмање 4 до 6 сати.

2. Васх све Далс заједно и потопити са пиринчем.

3. Пренесите пиринач и дал смеша ка страине и дозволити њено исушивање.

4. У блендеру, црусх Цхилиес сољу и асафетида.

5. Додати пиринач и дал и мешати у грубом смеши са мало воде.

6. Ударач треба да буде лије конзистенцију, али дебља него нормалног Доса поховање.

7. Додајте сецкане Цурри лишће и подесите зачин.

8. Топлоте благо подмазан нелепљива Тава на средњој температури.

9. Поур велики Кутлача пуна Адаи тесто на средини ТАВА и шире у густу круг.

10. Облачно кашичице пун нафте око Доса.

11. Цоок на средњој температури око 4 до минута или док доњи део окреће порумене.

12. Флип преко, додати још мало уља, па кувајте 3 минута више или док браон пеге почети да се појављује на преврнуо страни.

13. Послужите вруће са скрштених руку Милага Поди или Доступ или чак свежег кисело млеко.

Савети:

1. Можете додати ситно сецкану лук на Адаи тесто.

2. Стругана шаргарепе такође направити изврстан додатак.

3. Изостави Цхилиес и додати црног бибера за додатну арому.

12. Раги Доса - Фингер Миллет Палачинке:

Прст просо је одличан угљених хидрата замена за пиринач. Вишенаменски угљених хидрата пуна калцијума и гвожђа, то је идеалан избор доручак ако сте на рутину мршављења. Додајте шаку моонг дал прах током припреме тесто или служити са 6 бадема за комплетну опцију оброка. Можете чак и да упије урад дал и мељу се да ферментисана Раги Доса.

Sastojci:

• Прст просо / Раги брашно - ½ шоље
• Цео пшенично брашно - ¼ шоље
• Лук - 1, средње величине, ситно исецкана
• Греен Цхилиес - 2, ситно исецкана
• Цурри лишће - 10, ситно исецкана
• Семенке кумина - 1 кашичица, пржене
• Соли по укусу
• Маслац - ¼ шоље
• Вода - по потреби

Правци:

1. Едит Раги, пшенично брашно, и соли са кисело млеко и воду да се направи танак тесто.

2. Фолд у лук, кари лишће, зелена Цхилиес и семенке кумина.

3. Подмажите недодирљиву тигању мало и загрева га на средњег до високог пламена.

4. Сипајте Кутлача пуна доса тесто и лагано га раширили што тањи.

5. Облачно уље и кувајте док углови почну подизања алоне анд доњи део окреће браон.

6. Флип преко и кувајте још 2 минута.

7. Служити топло са кокосовим чатни или лук парадајз сосом.

13. Сабудхана Кхицхди - саго Кхицхди:

Сасвим познат као врат Ка Кхана, ово је пуњење задовољство. Упркос томе што је препун калорија и скробног угљених хидрата, укус добро. Уверите се да стиснем лимуновог сока тек након искључивања пламен како би се избегло доручак укључивања горак. Одлучите се за мање, Пеарл Вхите сагоа за припрему овог.

Sastojci:

• Сабудана [Саго] 1 ½ шоље
• Кромпир - 1, средње величине, ољуштене, цхоппед21 у ситне коцкице
• Кикирики - ¼ шоље
• Греен Цхилиес - 5, слит дужини
• Цларифиед бутер - 3 кашике
• Кари леавес - 12, сецканог грубо
• Семенке кумина - 2 кашичице
• Сок од лимуна - 2 кашике
• Коријандера - 1 кашика ситно исецканог [опционо]

Правци:

1. Оперите Саго темељно под млазом воде три пута.

2. Потопити испере Саго у 1 шољу воде око 4 сата или док Саго бисерима отичу и одвојено.

3. Загрејте дубоко тигањ на средњој температури.

4. Дри печени кикирики, ољуштити кожу, и смрви их грубо.

5. У истом тигању, додајте разјаснило путер и дозволи загревања.

6. Додати семенке кумина и дозволити сплуттеринг.

7. Додати кари лишћа и зелене Цхилиес и динстајте на мало више.

8. Додајте коцке кромпира и динстајте док кромпир окренути мека и учињено.

9. Мик у сагоа и грубо дробљеног кикирикија и динстајте за још 5 минута.

10. Поспите 2 тсп воде и мешати сољу.

11. Дајте брзо промешајте. Подесите зачин.

12. Искључите топлоту и мешати у лимуновог сока.

13. Украсите коријандера и служити топло.

14. Венн Понгал:

Укусно мешавина риже и моонг дал, ово је веома популаран за доручак у Тамил Наду и Карнатака. Зачињена делимично ломљеног зрна црног бибера и кумина семена, ово је служио заједно са луком Самбар и печеном грама чатни. Можете користити пиринач уместо нормалног пиринач додати здравствене бенефиције.

Sastojci:

• Рав пиринач / Басмати Рице / смеђи пиринач - 1 шоља [ако користите басмати пиринча или интегрални пиринач, оперите их и потопите их у воду у трајању од најмање 30 минута]
• Расцеп зелена грама Дал / Моонг Дал - 1 - 3 шоље
• Вода - 4 ½ Број шоље
• Соли по укусу
• Ђумбир - 1 кашика, ољуштен, ситно рендани
• Асафетида- ж кашичица
• Појаснио бутер - 2 кашичице
• Црног бибера - 2 кашичице, грубо дробљени
• Семенке кумина - 1 ½ кашичице
• Цурри лишће - 12, грубо исецкана
• Бадеми - 6, танко сечен

Правци:

1. Оперите моонг дал ситно и одвод добро.

2. Суви пећи на средње пламену док лепо мирис долази.

3. Оперите пиринач и под текућом водом и помешати га са печеном моонг дал.

4. Додати пиринач и дал у посуду и додати воду на њу.

5. Мик ин соли, по жељи.

6. Притисак кува до 3 звиждуке на високом пламену.

7. Спустите пламен и кувајте још 5 минута.

8. Искључите и сачекајте да се притисак у потпуности повуче.

9. У међувремену, загрејте разјаснило путер у тигању.

10. Додајте семенке кумина и дозволити сплуттеринг.

11. Додајте Цурри лишће, бадема кришке и црног бибера и динстајте док се бадеми окренути тамно браон и бибера почети сплуттеринг.

12. Узми дал и пиринча мешавину из штедњака.

13. Мик у зачина и служити топло уз чатни и / или Самбар.

15. Пхулкас:

Овде долази здрав индијски вегетаријански доручак рецепт је са целом пшеничног брашна, ово Индијски ФлатБреад верзија је прилично једноставан. Можете уживати уз дал или веггие по свом избору. Чак и шоља млека или кисели краставци ће обавити посао. Или само ширење неке поврће на врху пхулкас и ролни у виду избора доручак он-тхе-го!

Sastojci:

• Цео пшенично брашно - 2 шоље
• Соли - ½ кашичице
• Вода - довољно да се замеси тесто

Правци:

1. Сито брашно са сољу.

2. Додати воду, мало по мало, и замесите смесу у меко тесто.

3. Поклопац са памучном или муслин крпом и држати страну за око 30 минута.

4. Поново се замеси тесто и поделити га на једнаке лоптице.

5. ДИП свака лопта у целој пшеничног брашна и избаце у круг средње дебљине.

6. Загрејте нон-стицк тигању на средњој температури.

7. Поставите избацио пхулка на загрејаном тигању и кувати док се не појаве мали мехурићи.

8. Флип преко и кувајте још минут.

9. Коришћењем клешта, пренети пхулка на високој пламен директно.

10. То ће дах као балон.

11. Окренете и кувати на секунду или две више.

12. Послужите вруће са мало појаснио маслаца, поврћа по свом избору, или са било желите.

Ове Соутх Индиан вегетариан реципес за доручак нуде укусне и здраве опције за почетак енергетски пакује дан. Једноставан, уравнотежена доручак ће вам обезбедити све што вам је потребно да остане здрав и енергичан. Испробајте ове брзе и једноставне Индиан Вегетариан доручак рецепте и сигурни сте да уживате сваки од њих.

Који је ваш избор Индиан доручак? Идли, доса, Масала доса или нешто друго? Поделите са нама у одељку коментаре испод.