Паста кувала, провери! Сауце Маде, Цхецк! Баците воду, СТОП!

Екотиц... Сцрумптиоус... Узбудљива... Укусно... Сауци... Романтични... Италијански... Паста. А најбољи део, веома је лако да га сами направити! Са тестенина је толико лако доступна ван, мало босиљка, неке свеже сочне парадајза и крем бити тако лако доступне све што је остало да се уради носи капу те шеф-повара и разбијам се тај сан оброк. Али, лако као што звучи, постоји неколико ствари које треба да се реше, тако да можете боље своју пасту. Ако сте тестенина љубавник, или ако једноставно волите кување, онда морате прочитати на...

Разлог због којег Схоулд Невер Тхров Аваи Паста вода:

Вероватно сте чули људи кажу да не треба одбацити воду у којој се кува пиринач или поврће. Наравно, то бланширање течност је напуњен са здравим доброту, витаминима и минералима. Али, баш као што је речено да сачувате ту воду, сасвим је добра идеја да спасе воду ли кувати своју пасту. Само да је разлог је више непца пријатељски један.

Сачувани воде формира базу великог соса. Ако сте пронашли себе питајући се како је сос ресторан је тако невероватно кремасто и сочно, ово је твој одговор. Мала тајна, у великој сосу. Вода ви кувате пасту у садржи скроб. То аутоматски помаже у давању свој сос дебљину и цреаминесс је потребно. Само настави две ствари на уму док користите овај трик: а) морате да запамтите да је ова вода је слана, с обзиром да би додати соли док кључања своју пасту, па додати мање соли у тестенину и б) морате додати ову воду ка крај кувара ваше соса.

Сада када имате кључ за израду квалитетног сос укусан, ресторан, хајде да покрије неколико митова, тако да је на крају, ви сте више самопоуздања о кувању најбоље тестенине што можете.

7 заблуде за кување Паста:

Док ово нису питања живота и смрти, користећи то као смерница ће свакако помоћи да кувате свој омиљени пасту много боље. Тако да је то важно знати.

1. Свеже тестенина од врхунског квалитета:

Па, већина ствари на овом свету су бољи свеже, осим тестенина. Свежа тестенина је једна ствар, која није боља од сушеног, паковане тестенина. Не кажем да је то лоше, али је различит, а његова употреба је другачија. Можете користити свеже тестенине да равиоле или могу бити чак и лазање. Али, ако користите пенне или шпагете или новине, не морате да бринете док користите паковане пасту, јер, верујте ми, то је само добар минус све муке на што га.

2. Додавање уље док сте кључања пасту:

Иако многи верују да управо начин на који сте додали уље на резанце, док их кувати, морате додати уље на тестенину, као, тако да се не држимо једни другима. То није прави начин да се то уради. Тестенина није као лепљива као резанци, осим додајући уље ће само учинити клизав, што га заиста тешко за сос да се држи пасту.

3. Пражњење вода у потпуности порука проври:

Ви зашто сада знас, зар не? За боље сосу наравно!

4. Испирање пасту:

Осим ако желите да направите хладну паста салату, ово је велико но-но. Али, ако планирате да служе тестенине хладно, морате му дати брзо испирање, у сваком случају, тако да нема резидуалног скроба направити пасту све лепљиви. Такође би могао дриззле мало маслиновог уља пре него што их баците у фрижидер.

5. Додавање Пасту Боилинг Ватер:

Не треба да донесе воду до пуног прокључа пре него што додате тестенину на њега. Уместо тога, покушајте ово: Додај пасту у води која је скоро долази до кључања, промешајте, а када се тестенина и вода кува, искључите ватру и покријте. Паста ће кувати на исти начин и у истом временском периоду, са много мање расипања енергије.

6. Баци у зид Тест:

Стара пракса указује на бацање куване тестенине на зид, и ако се држи, то указује на добро куване тестенине. Није истина, више ћете морати да прикупи своју лопатицу, а да почисти за. Не вреди дупло рад!

7. Можете користити било који Сауце са било којим Паста:

Ако верујете у америчком начину, можете у сваком случају користити сос са било којом пастом. Али, ако верујете у иде у класичну италијанску пут, ја предлажем да прочитате који тестенина иде са којима сос. Очигледно, они узимају у обзир тежину, величину и текстуру тестенина, док комбинујући сос. Мислим да је оно што одређује Италијане сем. Храна са мисли?

Сада када имате своје технике у месту, све што могу да кажем је "ФелицеМангиаре" (Хаппи једу!).